Erzurum Bohça Ketesi

-Sponsorlu bağlantılar-

MALZEMELER
2 ÇIRBA KAŞIĞI YOĞURT
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
2 ÇAY BARDAĞI SU
2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
KAVURMAK İÇİN:
3 ÇORBA KAŞIĞI ÜN
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
ALDIĞI KADAR UN

ÜZERİNE
1 ADETYUMURTANIN SARISI
150-200 GR. TEREYAĞI

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba sıvıyağı, su ve yoğurdu alıp karıştıralım. Sirkeyi ilave edelim. Unu ve tuzu ekleyerek, ybğurahm. Kulak memesi yumuşaklı­ğında bir hamur elde ectelim. Hamuru 20 dakika dinlendirelim. Bu arada küçük bir tavada 1 çor­ba kaşığı yağı eritelim. 3 çorba kaşığı un ilave edelim. Un kumlu bir görünüm alıp pembeleşe-ne dek kavuralım. Hamurdan yumurta iriliğin­de bezeler alıp yuvarlayalım. Unlanmış bir ze­minde mantı hamuru kalınlığında açalım. Yufkanın üzerine erimiş tereyağı gezdirelim. Yufkanm karşılıklı kenarlarını üst üste gelecek şekilde bohça gibi kapatalım. (Kat yerlerini de yağlayarak) Kare şeklini alan yufkanm ortasma 1 çorba kaşığı kavrulmuş un koyalım. Karşılıklı köşeleri zarf kapatır gibi kapatalım. Veya üçen kapatıp kenarları birleştirelim. Ters çevirip yağ­lanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurtanın sa­rısını sürelim. Susap serpelim. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim.
78d07  kete 458x400 Erzurum Bohça Ketesi

-Sponsorlu bağlantılar-

Aynı Kategorideki Diğer Yazılara Bakın: Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


4 + beş =